อุตสาหกรรม:การแปรรูปอาหาร
การประยุกต์ใช้:การลดสีและทำให้น้ำใสของน้ำเสีย
ประเทศ:เวียดนาม
โซลูชัน:การแข็งตัวของ PAC + การควบคุม pH + การตกตะกอน PAM
อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารของเวียดนามได้ขยายตัวอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขับเคลื่อนโดยความต้องการภายในประเทศที่แข็งแกร่งและการผลิตเพื่อการส่งออก ควบคู่ไปกับการเติบโตนี้ การบำบัดน้ำเสียจากอาหารได้กลายเป็นปัญหาสำคัญสำหรับโรงงานหลายแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรงงานที่เกี่ยวข้องกับการผลิตซอส การหมัก การปรุงรส และสารเติมแต่งอาหาร
สีของน้ำเสียสูง ความผันผวนของภาระสารอินทรีย์ และประสิทธิภาพการบำบัดที่ไม่สม่ำเสมอเป็นความท้าทายทั่วไปที่ผู้แปรรูปอาหารในเวียดนามเผชิญอยู่ เนื่องจากกฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อมในท้องถิ่นยังคงเข้มงวดขึ้น โซลูชันการลดสีที่เชื่อถือได้และปรับขนาดได้จึงเป็นที่ต้องการมากขึ้น
โรงงานแปรรูปอาหารแห่งหนึ่งในเวียดนามได้ติดต่อ Bluwat Chemicals เพื่อประเมินกลยุทธ์การลดสีน้ำเสียที่มีเสถียรภาพและคุ้มค่ากว่า
ลูกค้าดำเนินงานโรงงานแปรรูปอาหารขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ ซึ่งสร้างน้ำเสียที่มีลักษณะดังนี้:
สีเข้มเนื่องจากเม็ดสีอินทรีย์และเศษอาหาร
ความขุ่นปานกลางพร้อมของแข็งแขวนลอยที่ไม่เสถียร
คุณภาพน้ำเข้าที่ผันแปรตามรอบการผลิต
ความยากลำบากในการรักษาน้ำใสที่สม่ำเสมอโดยใช้สารแข็งตัวแบบเดิม
ปัญหาเหล่านี้ส่งผลให้ต้องปรับปริมาณยาบ่อยขึ้น ต้นทุนการดำเนินงานสูงขึ้น และความไม่แน่นอนในการปฏิบัติตามมาตรฐานการปล่อยน้ำเสียในท้องถิ่น
เพื่อแก้ไขข้อกังวลของลูกค้า Bluwat Chemicals ได้ทำการทดสอบ jar test ในห้องปฏิบัติการโดยใช้ตัวอย่างน้ำเสียจริงจากโรงงานในเวียดนาม วัตถุประสงค์คือเพื่อตรวจสอบลำดับการบำบัดทางเคมีที่เหมาะสมที่สุด ซึ่งสามารถกำจัดสีได้อย่างเสถียรและแยกของแข็งออกจากของเหลวได้อย่างรวดเร็ว
กระบวนการทดสอบประกอบด้วยสามขั้นตอนหลัก:
ขั้นตอนที่ 1: การแข็งตัวของ PAC
Polyaluminium Chloride (PAC) ถูกนำมาใช้เป็นสารแข็งตัวหลักเพื่อทำให้คอลลอยด์ที่ทำให้เกิดสีและของแข็งแขวนลอยไม่เสถียร
ขั้นตอนที่ 2: การปรับ pH
pH ของน้ำเสียถูกปรับให้อยู่ในช่วงที่เหมาะสมที่สุดคือ 7–8 ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการแข็งตัวและปรับปรุงสภาพการก่อตัวของตะกอน
ขั้นตอนที่ 3: การตกตะกอน PAM
มีการนำ Polyacrylamide (PAM) เกรดที่เลือกมาใช้เพื่อเสริมสร้างโครงสร้างของตะกอน เร่งการตกตะกอน และปรับปรุงคุณภาพน้ำที่ใสขึ้น
ผลการทดสอบ jar test แสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงที่ชัดเจนและทำซ้ำได้:
การลดลงอย่างมากของสีน้ำเสีย
การก่อตัวของตะกอนที่เร็วขึ้นและหนาแน่นขึ้น
ความใสของส่วนบนที่ดีขึ้น
ลดความไวต่อความผันผวนของน้ำเข้า
การรวมกันของ PAC + PAM ให้หน้าต่างการบำบัดที่เสถียร ทำให้ลูกค้าสามารถควบคุมการใช้สารเคมีในขณะที่บรรลุประสิทธิภาพการลดสีที่สม่ำเสมอ
กรณีศึกษาในเวียดนามนี้แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการทดสอบในห้องปฏิบัติการเฉพาะแอปพลิเคชันและการเลือกสารเคมีที่เหมาะสมในการบำบัดน้ำเสียจากอาหาร ด้วยการรวมการแข็งตัวของ PAC การควบคุม pH ที่แม่นยำ และการตกตะกอน PAM โรงงานแปรรูปอาหารสามารถลดสี ปรับปรุงความใสของน้ำทิ้ง และเพิ่มเสถียรภาพในการดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
Bluwat Chemicals ยังคงสนับสนุนลูกค้าในอุตสาหกรรมอาหารในเวียดนามและทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ด้วยโซลูชันการบำบัดน้ำเสียแบบกำหนดเองตามการประเมินในห้องปฏิบัติการจริงและประสบการณ์ภาคสนาม
